Leona kolhararo Fungo
Leona kolhara Fungo estas konata kiel Hericium Erinaceus.La antikva proverbo diras, ke ĝi estas delikateco en la monto, birdnesto en la maro.Leona kolhararo, ŝarka naĝilo, ursopiedo kaj birdnesto ankaŭ estas konataj kiel la kvar famaj pladoj en la ĉina antikva kuirkulturo.
Leona kolhararo estas grandskala sukula bakterio en la profundaj arbaroj kaj malnovaj arbaroj. Li ŝatas kreski sur larĝfoliaj trunksekcioj aŭ arbotruoj.La juna aĝo estas blanka kaj kiam maturiĝas, ĝi fariĝas harplena flavecbruna.Ĝi aspektas kiel simiokapo laŭ sia formo, do ĝi ricevas sian nomon.
La Leona kolhara Fungo havas altan nutran enhavon de 26,3 gramoj da proteino por 100 gramoj da sekigitaj produktoj, kio estas duobla kvanto kiel normala fungo.Ĝi enhavas ĝis 17 specojn de aminoacidoj.La homa korpo nepre bezonas ok el ili.Ĉiu gramo da leona kolhararo enhavas nur 4,2 gramojn da graso, kio estas vera altproteina, malalta grasa manĝaĵo.Ĝi ankaŭ estas riĉa je diversaj vitaminoj kaj neorganikaj saloj.Ĝi estas vere bonaj sanproduktoj por la homa korpo.